Chocolat, le goût amer d'un plaisir coupable (La Française)
En tablette, en ganache, en bouchée, le chocolat se croque, se savoure, se partage. Pourtant, sous cette douceur familière se cache une réalité autrement plus amère : celle d’un produit au coût écologique et social lourd. Lauriane KRASKOWSKI, analyste Crédit et ESG Crédit Mutuel Asset Management, fait le point.
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A découvrir dans cette analyse :
- La filière cacao connaît une forte croissance entraînant une intensification de la culture
- Crise climatique et chute des récoltes font bondir les prix de 365% entre 2023 et 2025
- 1 enfant sur 3 travaille dans les plantations de cacao
- Consommer mieux ne suffit pas, les règles européennes peinent à protéger droits humains et forêts
- Un chocolat plus juste passe par des achats responsables et des engagements renforcés des entreprises et des politiques